Szukaj

Lubczyk ogrodowy – właściwości i zastosowanie

agnieszka, 14 luty 2019
Lubczyk ogrodowy – właściwości i zastosowanie

Lubczyk ogrodowy (Levisticum officinale) pochodzi z Afganistanu i Iranu. Powszechnie rośnie w Europie, również w Polsce. Należy do rodziny selerowatych, a jego uprawa nie sprawia żadnych problemów. Stąd lubczyk można spotkać w wielu przydomowych ogrodach.

Lubczyk w ziołolecznictwie

Roślina ta ma wiele właściwości leczniczych. Medycyna alternatywna ceni zwłaszcza korzeń lubczyku. Jest źródłem kwasów organicznych, olejków eterycznych, fitosteroli. Zawiera ponadto duże ilości skrobi. Pozytywnie oddziałuje na układ krążenia, obniża poziom złego cholesterolu, zapobiega chorobom prostaty. Ma pozytywny wpływ również na układ moczowy i nerki. Wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn i przemianę materii (m.in. pobudza wydzielanie soku żołądkowego).

Lubczyk w kuchni

Lubczyk jest zielem ogólnodostępnym, powszechnie znanym. Chętnie wykorzystuje się go podczas przygotowywania potraw, zwłaszcza zup i mięs. Stanowi jeden z głównych składników mieszanki ziołowej dodawanej do rosołu. Poprawia też smak zupy pomidorowej i warzywnej. Najczęściej w kuchni stosuje się liście lubczyku, które się albo sieka, albo dodaje do dania w całości. Wystarczy jedna gałązka, by nadać potrawie smaku i aromatu.

Zupa ziemniaczano-cebulowa z lubczykiem

Składniki:

  • 0,5 kg ziemniaków
  • 3 cebule
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 1,5 l rosołu
  • sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • świeży lubczyk

Sposób przygotowania:

  1. Do gotującego się rosołu dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować do miękkości.
  2. Usmażyć na maśle kalo rwanym cebule pokrojone w kostkę.
  3. Dodać podsmażoną cebulę do gotujących się ziemniaków i rozetrzeć blenderem.
  4. Lubczyk drobno posiekać.
  5. Zupę doprawić przyprawami i podać posypaną lubczykiem.

Przepis pochodzi z książki "Ziołowe smaki" Katarzyny Kosmali. Znajdziecie w niej 70 przepisów z wykorzystaniem 21 ziół. Książkę kupicie w naszym sklepie. 

Lubczyk naturalnym afrodyzjakiem

Lubczyk nie tylko stanowi doskonałą przyprawę, ale jest też cennym afrodyzjakiem. Wykazuje działanie silnie pobudzające. Obecne w nim składniki, zwłaszcza olejki eteryczne, żywice i kumaryny, przyczyniają się do rozszerzenia naczyń krwionośnych. Tę właściwość ziela wykorzystywano podczas warzenia napojów miłosnych. Wierzono, że lubczyk pobudza libido zarówno u kobiet, jak i u mężczyzn.

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów

Cena zestawu: %bundleSum%
Anuluj