Szukaj

Orzeźwiająca werbena cytrynowa - co warto o niej wiedzieć?

agnieszka, 7 marzec 2019
Orzeźwiająca werbena cytrynowa - co warto o niej wiedzieć?

W Ameryce Południowej werbena cytrynowa (lippia citriodora) to roślina dobrze wszystkim znana. Stosuje się ją na co dzień, bo podnosi walory smakowe wielu potraw i napojów. W Europie pojawiła się w XVII wieku, jednak do dziś niewielu z nas wie, jak ją wykorzystać. A do zaoferowania ma wiele!

Właściwości lecznicze werbeny cytrynowej

Werbena cytrynowa, zwłaszcza w Argentynie, słynie nie tylko z walorów smakowych, ale też prozdrowotnych. Stosuje się ją przy przeziębieniach (działa przeciwwirusowo) oraz wykorzystuje jako naturalny środek moczopędny. Wspomaga też terapię stanów zapalnych wątroby i śledziony. Pozytywnie oddziałuje na nasz nastrój. Werbena ma bowiem właściwości relaksujące. Korzystnie wpływa na żołądek i odświeża oddech.

Roślina wykazuje też działanie przeciwutleniające. Przynosi ulgę w problemach układu trawiennego (wzdęcia, zaparcia, niestrawność, skurcze). Wspomaga również laktację.

Werbena cytrynowa w kuchni i kosmetyce

Jako przyprawę dodaje się ją do sałatek, ryb, owoców morza, dżemów i deserów.

Na smak werbeny niekorzystnie działa wysoka temperatura, stąd dodawać ją należy albo do chodnych napojów, np. wody, lub pod koniec gotowania (liście mogą być rozdrobnione lub w całości). 

Świeży zapach werbeny cytrynowej sprawił ponadto, że jest ona wykorzystywana w kosmetyce. Dodaje się ją do perfum, wód toaletowych, mgiełek do ciała i mydeł. Działa też tonizująco na skórę, oczyszcza ją i orzeźwia.

Przepis na polędwicę z indyka z salsą z mango i werbeną cytrynową

Składniki:

  • 2 polędwice z indyka
  • oliwa, sól, pieprz,
  • 1 mango,
  • 0,5 papryczki chilli
  • listki werbeny cytrynowej
  • 0,5 cebuli
  • sok z limonki

Sposób przygotowania:

  1. Mięso lekko rozbić, natrzeć przyprawami, olejem i smażyć na patelni grillowej z każdej strony aż mięso będzie miękkie (ok. 20 min)
  2. Mango obrać, pokroić w kostkę
  3. Cebulę posiekać w drobną kostkę
  4. Z papryczki wyjąć ziarna i pokroić ją drobno
  5. Cebulę wymieszać z papryczką, mango, skropić sokiem z cytryny, dodać posiekane listki werbeny cytrynowej i wymieszać
  6. Grillowane mięso podawać z przygotowaną salsą

Przepis pochodzi z książki Katarzyny Kosmali "Ziołowe smaki", którą kupisz u nas w promocyjnej cenie 34,99 zł. Znajdziesz w niej również inne przepisy na dania z werbeną cytrynową, m.in. lemoniadę z mrożonym arbuzem, chłodnik jabłkowy oraz sałatkę z truskawkami i awokado. 

Werbena w ogrodzie

Mimo, iż ojczyzną werbeny jest Ameryka Południowa, roślina ta dobrze czuje się na polskiej ziemi. Można ją uprawiać w ogrodzie lub na tarsie. Jej sadzonki dostępne są w wielu sklepach ogrodniczych. Nie jest to roślina wymagająca, stąd jej pielęgnacja nie powinna być trudna.

Liście werbeny cytrynowej (długie, o spiczastym kształcie) można wykorzystać nie tylko podczas upałów, by dodać je do napojów czy chłodnika, ale też do kompozycji kwiatowych. Kwiaty są drobne, koloru białego lub biało-różowego zebrane w gęste, szczytowe kwiatostany.

Roślina rośnie też dziko, zwłaszcza na łąkach i w przydrożnych rowach.

Obok dobrze znanych nam ziół, są również te bardziej egzotyczne, choćby omawiana werbena cytrynowa. Warto otworzyć się na jej ciekawy smak i orzeźwiający aromat, szczególnie w upalne dni. 

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów

Cena zestawu: %bundleSum%
Anuluj