- To prawdziwa biblia chleba – tak książkę „Chleb - techniki wypieku, przepisy, wskazówki” autorstwa Jeffreya Hamelmana podsumowała Eliza Mórawska (White Plate). Trudno się z nią nie zgodzić.
„Chleb” to książka kultowa. Autor zdradza sekrety wypieku doskonałego pieczywa (zarówno w piekarni jak i w domu). Co ważne, bazuje na swoim ogromnym doświadczeniu (przygodę z pieczywem zaczynał w latach 70.) i wypróbowanych recepturach. Zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.
„Pamiętajcie – zawsze znajdzie się ktoś głodny, kto będzie z niecierpliwością czekał na chleb, który piecze się w Waszym piecu!” – przekonuje autor we wstępie. A więc do lektury i do dzieła!
Wydanie nowe, uzupełnione.
Spis części:
1. Składniki i techniki
Przygotowywanie chleba od mieszania do pieczenia
Składniki i ich funkcje
Techniki ręcznego wyrabiania chleba
2. Przepisy i pieczywo ozdobne
Pieczywo na zaczynie zawierającym drożdże
Pieczywo na zakwasie
Pieczywo bez zakwaszanej mąki
Pozostałe pieczywo
Pieczywo plecione i techniki zaplatania
Projekty dekoracyjne
WYDAWNICTWO: BUCHMANN LICZBA STRON: 480 FORMAT: 170x230 OPRAWA: MIĘKKA
KOSZTY WYSYŁKI
Rodzaj wysyłki / Kwota zamówienia
|
| |
poniżej 200 zł
|
powyżej 200 zł
|
| | |
| |
Poczta Polska |
| | 10,50
|
darmowa wysyłka
|
Poczta Polska - pobranie |
| |
14,99
|
14,99 |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
Paczkomaty 24/7 (dostawa w 48h)
https://inpost.pl/znajdz-paczkomat
|
|
|
8,99 |
darmowa wysyłka |
| |
|
|
|
InPost Kurier |
| |
15 |
15 |
|
| |
|
|
Dane do wpłat
Eko Media Karol Przybylak
Byszewska 80B
85-416 Bydgoszcz
NIP 967 116 72 17
nr konta: 91 1320 1537 1406 6919 2000 0001
Bank Pocztowy
Numer konta do dokonywania wpłat
Eko Media
91 1320 1537 1406 6919 2000 0001
ZASADY WYSYŁKI
1. Natychmiast po złożeniu zamówienia, system przesyła do klienta wiadomość e-mail potwierdzającą zamówienie. W momencie gdy książka zostaje przez nas wysłana klient również otrzymuje stosowną wiadomość drogą e-mailową. Od tego momentu książki powinny dotrzeć w przeciągu tygodnia.
2. W przypadku wybrania opcji płatności za pobraniem naliczana jest opłata dodatkowa, której wysokość klient widzi w trakcie dokonywania zakupów. Kupujący zobowiązany jest do odbioru paczki i opłacenia opłaty u listonosza. Przesyłki pobraniowe realizujemy tylko za pośrednictwem Poczty Polskiej. Przesyłki pobraniowe oraz zagraniczne nie są objęte promocją dotyczącą darmowej wysyłki dla zamówień powyżej 150 zł.
3. W przypadku nieodebrania paczki sprzedawca (Eko Media Karol Przybylak) może obciążyć klienta kosztami wynikłymi z powodu zwrotu paczki.