Ręczny wypiek chleba jest dość żmudny i wyczerpujący. Poza tym wymaga wiedzy na temat czasu wyrabiania, rośnięcia ciasta i temperatury w jakiej rozczyn ma rosnąć. O wiele prościej i wygodniej przebiega cały proces w wypadku pieczenia w automacie – pisze Mirjam Beile we wstępie do poradnika „Chleb własnego wypieku – ponad 120 przepisów na chleb pieczony w automacie”.

Pieczony w maszynach chleb o niebo przewyższa większość pieczywa, którym raczą nas sklepy i super markety a jednocześnie nie angażuje nadmiernie naszego cennego czasu. Dla wielu „maszynowe” chleby stały się początkiem przygody z domowym piekarnictwem i dziś wytwarzają chleby metodami tradycyjnymi. Nie zależnie od tego jak będzie w Twoim przypadku warto w ogóle przygodę z domowymi wypiekami chleba zacząć. Mirjam Beile prezentuje ponad 120 przepisów, które wykorzystać można używając dowolnych maszyn dostępnych na polskim rynku. W książce nie brakuje także wskazówek dotyczących przygotowywania zakwasu, przechowywania chleba, wyboru odpowiedniej maszyny etc.

Przykładowe receptury zawarte w poradniku: chleb anyżowy, chleb jogurtowy, chleb marchewkowy, chleb miodowo-sezamowy, chleb oliwkowy, chleb orzechowy, chleb „pieć ziaren”, chleb z pestkami dyni.