Domowe wędliny i pasztety

19,90 zł 17,90 zł

Czas dostawy: Wysyłamy w ciągu 2 dni roboczych

Czy wiedza dotycząca produkcji wędlin i pasztetów zastrzeżona jest tylko dla profesjonalistów? Franz Doppler i Roman Eibensteiner, autorzy książki „Domowe wędliny i pasztety” przekonują, że nie.

…Przecież na wsiach od wieków wyrabiało się kiełbasy domowe, parzone, solone i surowe, a zimowa pora uboju była w gospodarstwach chłopskich prawdziwym świętem. W dzisiejszych czasach produkty domowej roboty są powszechnie cenione” – piszą we wstępie.

Poradnik Domowe wędliny i pasztety pomoże dowiedzieć się jak kroić, rozdrabniać i konserwować mięso; jakich używać przypraw i jakie stosować osłonki. Zawiera także konkretne przepisy np. na wędliny parzone i pieczone (m.in. frankfurterki, pieczeń z serem, kiełbasę monachijską, myśliwską, wiedeńską), surowe (np. kiełbasy z dziczyzny, owczą, salami), kaszanki, wątrobianki, pasztety i rolady. Receptury uzupełniają fachowe wskazówki i uwagi masarza.

Spis treści:

  • Produkcja wędlin – wiadomości podstawowe
  • Konserwowanie 
  • Wędliny parzone
  • Przepisy na wędliny parzone
  • Przepisy na wędliny z wkładką
  • Wędliny trwałe i surowe
  • Przepisy na wędliny surowe
  • Kaszanki i salcesony czerwone
  • Przepisy na kaszanki i salcesony czerwone
  • Wątrobiane do smarowania
  • Przepisy na wątrobianki do smarowania
  • Sulzwurst
  • Przepis na sulzwurst
  • Pasztery, pate i rolady
  • Przepisy na pasztety
  • Produkcja wędlin a wymogi sanitarne i higieniczne
  • Słowniczek
  • Skorowidz
  • Informacje dodatkowe


OSZTY WYSYŁKI

 Rodzaj wysyłki / Kwota zamówienia           0 - 150 zł powyżej 150 zł

Poczta Polska  
  9,50 zł darmowa wysyłka

Poczta Polska - pobranie

13,00 zł  13,00 zł

Paczkomaty InPost 

 8,50 zł darmowa wysyłka





Kurier FedEx


13,50 zł 13,50 zł


ZASADY WYSYŁKI

1. Natychmiast po złożeniu zamówienia, system przesyła do klienta wiadomość e-mail potwierdzającą zamówienie. W momencie gdy książka zostaje przez nas wysłana klient również otrzymuje stosowną wiadomość drogą e-mailową. Od tego momentu książki powinny dotrzeć w przeciągu tygodnia.

2. W przypadku wybrania opcji płatności za pobraniem naliczana jest opłata dodatkowa, której wysokość klient widzi w trakcie dokonywania zakupów. Kupujący zobowiązany jest do odbioru paczki i opłacenia opłaty u listonosza. Przesyłki pobraniowe realizujemy tylko za pośrednictwem Poczty Polskiej. Przesyłki pobraniowe oraz zagraniczne nie są objęte promocją dotyczącą darmowej wysyłki dla zamówień powyżej 150 zł.

3. W przypadku nieodebrania paczki sprzedawca (Eko Media Karol Przybylak) może obciążyć klienta kosztami wynikłymi z powodu zwrotu paczki.

Numer konta do dokonywania wpłat

Eko Media

91 1320 1537 1406 6919 2000 0001 



Wszelkie zapytania odnośnie książek, sposobu składania zamówień i realizacji wysyłki

e-mail: sklep@wydawnictwogaj.pl czynny całą dobę 
Tel.: 52 581 52 90 czynny od poniedziałku do piątku w godzinach 9-15 
Fax: 52 327 91 22 


Adres korespondencyjny 

Wydawnictwo Gaj
Byszewska 80B
85-416 bydgoszcz


Dane do wpłat 

Eko Media Karol Przybylak
Byszewska 80B
85-416 Bydgoszcz
NIP 967 116 72 17

nr konta: 91 1320 1537 1406 6919 2000 0001
Bank Pocztowy

Formularz kontaktowy:


Nie dziękuję

Dlaczego warto nam zaufać?

Wyselekcjonowane książki

Wyselekcjonwane
książki

Darmowa dostawa od 150zł

Darmowa dostawa
od 150zł

Bezpieczne płatności

Bezpieczne
płatności

Niespodzianka w paczce

Niespodzianka
w paczce

Newsletter

Otrzymuj najświeższe informacje o wydawanych przez nas pozycjach.

wydawnictwo gaj © 2017
Projekt i wykonanie: Agencja interaktywna sas design