Ekologiczny Poradnik Księżycowy już dostępny

Szukaj

GAJ / EKO MEDIA

Tradycyjna Spiżarnia - Krzysztof Leśniewski

44.99 zł 39.99 zł

Tradycyjna spiżarnia to obszerne, podręczne kompendium wiedzy dla wszystkich zainteresowanych domowym przetwórstwem.

Ta książka to 244 strony wypełnione sprawdzonymi poradami i przepisami. Tradycyjna spiżarnia podzielona została na 11 rozdziałów:

NABIAŁ – PRZETWORY MIĘSNE – KISZONKI – SOKI, SYROPY, NAPOJE – KOMPOTY – KONFITURY, DŻEMY – MARYNATY – WINA I NALEWKI – SUSZE –DODATKI – PRZYPRAWY.

Każdy z rozdziałów poprzedzony jest wstępem teoretycznym, w którym znaleźć można przydatne informacje zaczerpnięte z podręczników gastronomii, starych zbiorów receptur oraz doświadczeń autora.

Krzysztof Leśniewski zebrał i przetestował około 240 przepisów wzbogaconych o wiedzę teoretyczną zaczerpniętą ze starych, sprawdzonych podręczników gastronomii.

Przykładowe potrawy i produkty, które można przygotować z „Tradycyjną Spiżarnią”: 

  • gomółki, 
  • lemoniada z serwatki, 
  • kiełbasa w słoiku, 
  • metka,
  • okrasa w szkiełku, 
  • paprykarz rybny, 
  • najróżniejsze kiszone warzywa,
  • melasa z buraków, 
  • syrop z marchwi, 
  • najróżniejsze kompoty, 
  • konfitury, 
  • marmolady,
  • suszony rabarbar, 
  • suszony szczaw, 
  • musztarda, 
  • ketchup.

Sprawdźcie grafiki powyższej aby zobaczyć pełny Spis Treści


Patronat nad książką objęło Stowarzyszenie Euro-Toques Polska, czyli polska część kucharskiej Wspólnoty Europejskiej, którą tworzy ponad 7000 kucharzy i szefów kuchni w Zjednoczonej Europie

Format: B5, oprawa miękka ze skrzydełkami, 244 strony


O autorze:

Krzysztof Leśniewski, członek stowarzyszenia Eurotoques Polska, członek zarządu LOT Pałuki.
Prowadzi stronę na Fb ,,Kuchnia Pałucka'', oraz grupę ,,Tradycyjna Spiżarnia'', jest też administratorem na grupie ,,Wędzenie z Pasją''. Autor książki ,,Kuchnia Pałucka'', która w 2016 r otrzymała wyróżnienie w konkursie im Stanisława Czernieckiego na najlepszą publikacje o lokalnych i regionalnych kulinariach o puchar Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.


Dostawa: 2 dni dni

Sprawdź inne ciekawe produkty

Darmowa dostawa od 200 zł

Tutaj zostaną wyświetlone opinie od twoich klientów

Zainstaluj aplikację Shoplo Reviews

Przejdź do aplikacji

Nasza najnowsza kolekcja

Ułóż sobie zdrowie. Może czas zacząć jesienią?

Ułóż sobie zdrowie. Może czas zacząć jesienią?

Podstawowa wiedza, odpowiednie przepisy oraz ich zastosowanie mogą łatwo pomóc w twałym pozbyciu się zbędnych kilogramów. Może warto zacząć jesienią. Elżbieta Przygocka, w książce „Ułóż sobie zdrowie” krok po kroku prowadzi czytelników ku zdrowszemu...

[ Przeczytaj więcej ]
Wojna widziana z kuchni i kuchnia na wojnie w Radiu dla Ciebie

Wojna widziana z kuchni i kuchnia na wojnie w Radiu dla Ciebie

Leszek Kawa i Krzysztof Mroczkowski gościli w audycji Cezarego Polaka "Polak potrafi" na antenie Radia dla Ciebie. 

[ Przeczytaj więcej ]

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów

Cena zestawu: %bundleSum%
Anuluj