Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb

25 zł 23,50 zł

Czas dostawy: Wysyłamy w ciągu 2 dni roboczych

„Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb” to niewielkich rozmiarów praktyczny poradnik, napisany prostym językiem, który pozwoli Ci w każdych warunkach i w łatwy sposób przygotować wędzone potrawy. Dzięki książce dowiesz się jak przygotować i jak prawidłowo, zdrowo je uwędzić.

Na pewno znajdziesz odpowiedzi na pytania: Jak zbudować przydomową wędzarnię i jak przy jej powstawaniu uniknąć błędów. A następnie będziesz miał możliwość według przepisów zamieszczonych w książce przygotować zalewę i następnie uwędzić, mięso, kiełbasy, bądź ryby. „Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb” to książka, nieduża, ale bardzo zasobna w praktyczne rady.

Książka zawiera liczne kolorowe fotografie, ryciny, schematyczne rysunki.

Wybrane tematy książki:

  • Metody wędzenia
  • Czy wędzona żywność jest zdrowa?
  • Od zwykłego pieca do specjalistycznej komory wędzarniczej
  • Małe wędzarnie kompaktowe do ogrodu, na kemping i tereny wędkarskie
  • Samodzielnie budowane wędzarnie
  • Szafy wędzarnicze
  • Komory wędzarnicze
  • Jak uniknąć błędów
  • Przyrządy potrzebne w czasie wędzenia
  • Wędzenie mięsa
  • Bez peklowania nie ma wędzenia
  • Ważne reguły peklowania
  • Zalewa
  • Najważniejsze zalecenie: świadoma higiena
  • Składowanie szynek
  • Klasyczne przysmaki szynkowe

Przepisy

Wędzonki wieprzowe

Baranina i drób

Wędzone i suszone przysmaki z dziczyzny

Co jeszcze można wędzić?

Wędzenie kiełbas

Kiełbasa surowa, parzona i gotowana

Jaki dym do jakiej kiełbasy

Przechowywanie kiełbas wędzonych

Wędzenie ryb

Bicie, patroszenie, czyszczenie ryb

Solenie ryb

Przyprawiać rozsądnie

Płukanie i suszenie

Metody wędzenia

Utrata masy wskutek wędzenia

Można wędzić również ryby mrożone

Specjalne haki wędzarnicze

Ryby polecane do wędzenia

Filetowanie ryb wędzonych

Przechowywanie i zamrażanie ryb wędzonych oraz filetów

OSZTY WYSYŁKI

 Rodzaj wysyłki / Kwota zamówienia           0 - 150 zł powyżej 150 zł

Poczta Polska  
  9,50 zł darmowa wysyłka

Poczta Polska - pobranie

13,00 zł  13,00 zł

Paczkomaty InPost 

 8,50 zł darmowa wysyłka





Kurier FedEx


13,50 zł 13,50 zł


ZASADY WYSYŁKI

1. Natychmiast po złożeniu zamówienia, system przesyła do klienta wiadomość e-mail potwierdzającą zamówienie. W momencie gdy książka zostaje przez nas wysłana klient również otrzymuje stosowną wiadomość drogą e-mailową. Od tego momentu książki powinny dotrzeć w przeciągu tygodnia.

2. W przypadku wybrania opcji płatności za pobraniem naliczana jest opłata dodatkowa, której wysokość klient widzi w trakcie dokonywania zakupów. Kupujący zobowiązany jest do odbioru paczki i opłacenia opłaty u listonosza. Przesyłki pobraniowe realizujemy tylko za pośrednictwem Poczty Polskiej. Przesyłki pobraniowe oraz zagraniczne nie są objęte promocją dotyczącą darmowej wysyłki dla zamówień powyżej 150 zł.

3. W przypadku nieodebrania paczki sprzedawca (Eko Media Karol Przybylak) może obciążyć klienta kosztami wynikłymi z powodu zwrotu paczki.

Numer konta do dokonywania wpłat

Eko Media

91 1320 1537 1406 6919 2000 0001 



Wszelkie zapytania odnośnie książek, sposobu składania zamówień i realizacji wysyłki

e-mail: sklep@wydawnictwogaj.pl czynny całą dobę 
Tel.: 52 581 52 90 czynny od poniedziałku do piątku w godzinach 9-15 
Fax: 52 327 91 22 


Adres korespondencyjny 

Wydawnictwo Gaj
Byszewska 80B
85-416 bydgoszcz


Dane do wpłat 

Eko Media Karol Przybylak
Byszewska 80B
85-416 Bydgoszcz
NIP 967 116 72 17

nr konta: 91 1320 1537 1406 6919 2000 0001
Bank Pocztowy

Formularz kontaktowy:


Nie dziękuję

Dlaczego warto nam zaufać?

Wyselekcjonowane książki

Wyselekcjonwane
książki

Darmowa dostawa od 150zł

Darmowa dostawa
od 150zł

Bezpieczne płatności

Bezpieczne
płatności

Niespodzianka w paczce

Niespodzianka
w paczce

Newsletter

Otrzymuj najświeższe informacje o wydawanych przez nas pozycjach.

wydawnictwo gaj © 2017
Projekt i wykonanie: Agencja interaktywna sas design