Ekologiczny Poradnik Księżycowy - wysyłamy na bieżąco

Szukaj

GAJ / EKO MEDIA

Wytwarzamy Ekologiczny Ser

20.00 zł

Sery zagrodowe, ser domowy, bez sztucznych dodatków, konserwantów i barwników - możesz przyrządzić go samodzielnie korzystając z doświadczeń tych, którzy już dawno zdecydowali się wytwarzać ser samodzielnie. Autorzy przekazują doświadczenia rolników ekologicznych i kucharzy wytwarzających domowe sery.

Dostępne w sklepach sery mają coraz gorszą jakość i smak. Często „fałszuje” się je różnymi dodatkami, m.in. olejami. Coraz więcej konsumentów decyduje się na zakup tradycyjnych ekologicznych serów gospodarskich lub stara się je wytwarzać rękodzielniczo w domu.

Poradnik Wytwarzamy ekologiczny ser... w domu został przygotowany po to, by pokazać, że samodzielny wyrób smacznych serów nie jest trudny. Autorzy odwołują się do polskiej tradycji, ale przytaczają również kilka zagranicznych przykładów.

W książce przekazano autentyczne doświadczenia rolników ekologicznych z całego kraju. Świadomie starano się prezentować tylko najprostsze receptury i przepisy, możliwe do wykorzystania w każdym domu, zarówno w mieście jak i przede wszystkim na wsi.

Warto spróbować receptur z książki Wytwarzamy ekologiczny ser, gdyż tradycyjne ekologiczne sery są najcenniejsze biologicznie i zdrowotnie.

Sięgając po poradnik Wytwarzamy ekologiczny ser poznasz / zobaczysz / zrozumiesz:

  • przepisy na sery wytwarzane w gospodarstwach ekologicznych i małych serowarniach całej Polski
  • domowy wyrób serów krok po kroku (dokładnie opisane zdjęcia)
  • opisy walorów zdrowotnych i dietetycznych różnych rodzajów serów
  • receptury najsławniejszych polskich kucharek z XIX i XX wieku
  • receptury na tradycyjne sery z różnych regionów Polski i Europy
  • jakie mleko najlepiej używać do wytwarzania sera
  • co trzeba mieć, aby wytwarzać najbardziej wartościowy ser
  • jak otrzymać własne podpuszczki (także wegetariańskie)
  • praktyczne porady, wskazówki i ciekawostki

Spis treści:

O tym dlaczego warto sery w domu wytwarzać

Rozdziały wstępne

Z serem przez wieki

Jakie mleko na smaczny ser

Aby ser dał krzepę i zdrowie

Ogólne warunki wyrobu dobrego sera

Własne podpuszczki do wyrabiania serów

Przepisy na ekologiczne sery

Najlepszy ser to ekologiczny ser gospodarski

Przepisy rolników ekologicznych

Tradycyjne polskie sery

Sery góralskie, gomółki, sery topione i twarogowe

Z serem przez świat

Sery z Włoch, Francji i Holandii

Indeks

Autorzy: Zbigniew Przybylak, Magdalena Przybylak-Zdanowicz, Karol Przybylak

Okładka: Miękka

Liczba stron: 120

Format: A5

Dostawa: 2 dni dni

Sprawdź inne ciekawe produkty

Darmowa dostawa od 200 zł

Promocja
f9c60c-jak-zrobic-ser-w-domu

Jak zrobić ser w domu - Joanna Włodarska

49.90 zł44.91 zł

Promocja
tradycyjna-spizarnia

Tradycyjna Spiżarnia - Krzysztof Leśniewski

44.99 zł39.99 zł

Tutaj zostaną wyświetlone opinie od twoich klientów

Zainstaluj aplikację Shoplo Reviews

Przejdź do aplikacji

Informacje o nowościach

Poradnik początkującego wikliniarza - ruszyła przedsprzedaż

Poradnik początkującego wikliniarza - ruszyła przedsprzedaż

Stosując się do instrukcji z Poradnika początkującego wikliniarza samodzielnie wykonasz wiklinowe meble czy kosze. Publikację wzbogacają: słowniczek podstawowych terminów, najważniejsze informacje o wyposażeniu pracowni i rodzajach wikliny. Przedsprzedaż...

[ Przeczytaj więcej ]
Bezik wielki pies - książka dostępna!

Bezik wielki pies - książka dostępna!

Wyczekiwana opowieść, pełna emocji i pozytywnych treści, właśnie trafia do rąk dzieci w całej Polsce. „Bezik Wielki Pies – Witaj w domu” to książka, której bohaterami są chłopiec Krzyś i jego czworonożny przyjaciel.

[ Przeczytaj więcej ]

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów

Cena zestawu: %bundleSum%
Anuluj