Ekologiczny Poradnik Księżycowy - wysyłamy na bieżąco

Szukaj

GAJ / EKO MEDIA

Kuchnia Pałucka

32.00 zł

Czornina z owijonkami, drożdżok z rabarbarym, zupa chlebowa, zupa z korbola, gomółki – te potrawy to zaledwie przedsmak bogactwa tradycyjnej kuchni Pałuk. Kulinarne dziedzictwo tego, położonego między Pomorzem, Kujawami a Wielkopolską regionu intryguje i… smakuje! 

„Kuchnia Pałucka” to zbiór ponad 150, wzbogaconych zdjęciami, przepisów. Krzysztof Leśniewski przewertował dziesiątki starych książek kucharskich i rozmawiał z regionalnymi gospodyniami. Zebrane przepisy wypróbował w praktyce, m.in. gotując podczas licznych regionalnych wydarzeń.

Każda z potraw doczekała się również zdjęcia. Stare receptury zostały dostosowane do współczesnych warunków (niegdyś przepisy były raczej ogólnymi wskazówkami, dziś oczekujemy bardziej precyzyjnych instrukcji).

Starając się podtrzymywać tradycję sezonowości w kuchni, autor pogrupował przepisy według czterech pór roku – pozwala to na czerpanie kulinarnych inspiracji i sięganie po receptury, które w danym okresie roku można przyrządzić z najzdrowszych i najłatwiej dostępnych składników. Przepisy wzbogacają opisy regionalnych zwyczajów i obrzędów.

Krzysztof Leśniewski

Kucharz – pasjonat, miłośnik wszystkiego co pałuckie. Promuje lokalną kuchnię podczas rodzaju jarmarków i inscenizacji historycznych. Laureat nagród kulinarnych i gość programu „Ewa gotuje”, oraz programu Kuchnia Dla Odważnych Walenty Kania.W 2014 r. wyróżniony statuetką Century w kategorii Pasjonat roku. Prowadzi blog i fanpage „Kuchnia Pałucka”, administruje grupą ,,Wędzenie z Pasją''. Odznaczony nagrodą ,,Klucz do Polskiej Spiżarni''. Juror kulinarny, rekonstruktor potraw historycznych i regionalnych

format: B5  liczba stron: 160

Dostawa: 2 dni dni

Sprawdź inne ciekawe produkty

Darmowa dostawa od 200 zł

Promocja
kuchnia-jak-u-mamy-domowe-smaki-jadzi

Kuchnia jak u mamy. Domowe smaki Jadzi - Jadwiga Smolińska

39.00 zł35.00 zł

100 nalewek dla zdrowia i smaku

11.90 zł

Promocja
weganska-kuchnia-polska-okladka

Wegańska Kuchnia Polska - Edyta Stępczyńska

44.90 zł35.92 zł

Tutaj zostaną wyświetlone opinie od twoich klientów

Zainstaluj aplikację Shoplo Reviews

Przejdź do aplikacji

Informacje o nowościach

Bezik wielki pies - książka dostępna!

Bezik wielki pies - książka dostępna!

Wyczekiwana opowieść, pełna emocji i pozytywnych treści, właśnie trafia do rąk dzieci w całej Polsce. „Bezik Wielki Pies – Witaj w domu” to książka, której bohaterami są chłopiec Krzyś i jego czworonożny przyjaciel.

[ Przeczytaj więcej ]
Ogród dla każdego - nowy poradnik dostępny

Ogród dla każdego - nowy poradnik dostępny

Jeśli szukasz książki, w której znajdziesz nie tylko mnóstwo praktycznej wiedzy, ale też miejsce na własne zapiski, „Ogród dla każdego” Cecylii Ciechańskiej sprawdzi się idealnie. Autorka, która od wielu lat związana jest z branżą ogrodniczą, dzieli...

[ Przeczytaj więcej ]

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów

Cena zestawu: %bundleSum%
Anuluj